5月のふるさと給食

今年度、第１回目のふるさと給食を行いました。

献立は、きびごはん　豚肉ときのこのみそ炒め　ふきと凍み大根の煮物　はさみこみ　りんごゼリー　牛乳です。

煮物には、小海町産のふきと凍み大根を使用しました。

凍み大根は、小海の冬の寒さをいかしてつくられたこの地域ならではの食材です。

この他、白麗茸や佐久穂町のりんごジュースなど、地域の食材を味わいました。

写真は、凍み大根を戻している様子とふきをゆでて、皮をむいているところです。

ふきは、１本ずつ丁寧に皮をむきました。なかなか大変な作業でした。